ДОМ

ДОМ

Ги обжавав артичоките и гравот кај баба ми, нејзините шпагети ал денате, кои ги послужуваше со точно толку прелив како би се измешале убаво, а не тестенините да 'пливаат' во умакот од домати, се сеќава нашиот гастоор, за поминатите денови во село Гра..ц кај баба му. Но и мајка му била извонредна готвачка на вкусни специјалитети. На нејзините погачици им немаше рамни. А понекогаш и знаеше да и помогне, да го вклучи шпоретот да додаде нешто, во една прилика нешто му го одвлекло вниманието и по некое време ја ставил раката за да види дали е вклучен, во момент шаката се вцрвила па следел обидот за носење во болница, но сосетката Рада на даваше па го лечеше со својата 'медицина', раката му ја премачка маст која самата ја превеше, и за десетина дена кожата почна да се обновува.
И покрај тоа што беше мирно дете знаеше со другите деца со Мите 'кокошката' и другите, често одеа на игра во шумата па понекогаш знаеја да соберат некоја кокошка која залутала од соседите па да зеле уште компир и ги печеа во шумата. Или одеа на реката каде ловеа риби и бидејќи некогаш се случуваше да имат добар улов го делеа по патот на кај дома, а се случуваше некогаш и нешто да продадат.

Сите тие мириси, вкусови и навики ги носеше со себе и во С....... Навистина се одвикна да руча напладне и скоро редовно руча приквечер, но и денес еднакво добро се јаде дома посебно зошто и сопругата е одлична во приготвувањето на храната. Тој е задолжен за уредувањето на дворот и се околу а знае и да биде големо задоволство. Има свои пријатели кај кои се снабдува, скоро редовно добива најсвеж зеленчук и со добар квалитет, што му е особено важно бидејќи ќерка му А.. е веќе осум месеци вегетеријанка, па овошје и зеленчук мора да има дома. Неговиот избор е рибата посебно белата и воопшто се што потекнува од морето, некогаш телешко и пред важни настапи еден бифтек. Бидејќи често патува, скоро секогаш сака да ги испроба локалните специјалитети, по избор на готвачот што некогаш знае да биде изненадувачки добро.

Кога е дома најважното нешто е белото кафе и непрекинато макијато и сирењето. Покрај утринското макијато кое е неопходно за да профункционира, тоа и во текот на денот е секогаш покрај него. Поради повеќе витката линија не би се рекло дека е гурман но тој е навистина тоа.

Р е ц е п т

Печено пилешко со лимон

Пилешко на аргентински начин со зеленчук, кокосово млеко и сенф ни ја нуди изворната аргентинска арома. Баш колку и вообичаените стекови, емпанде и извонредните аргентински вина. Секако од нешто треба да се почне.

Време за подготовка 1 h i 30 min Ангажираност Енергетска вредност 2089 kcal / 8732 kJ   Енергетска и нутритивна вредност

Сервирање - Послужување
Печеното пилешко со зеленчук извадете го од шпоретот, прелијте го со сос и сервирајте го со варен ориз.

Совет
Сосот мошете да го послужите и одвоено.